好きなドメーヌなんだけどあまり日本で見かけることが少ない。 あるワインショップで見つけたので即購入。 現当主Christian AmilotはMorey-Saint-DenisのPierre-Amilotの三男。 測量技師として働いていたが1980年に婿養子となり義父とワイン造りを行う。 198…

1人で塩山に行き、葡萄の傘紙かけしてきました。 友人の紹介で三陽醸造の山田さんのとこで作業しました。 天気も良く、作業しやすかったです。なおこの作業は初めて。 紙をくるっと巻いてホチキスで止めるという特にテクニックもいらない作業。 棚仕立てなの…